《[综]会做饭,真的可以为所欲为！》分子料理

113、肝是真的强

　　在半夜等夜宵，对方却迟迟不来是一种什么体验？

　　如果点的是外卖，那诚一郎早就把这家店铺拉黑了。不仅要拉黑，还要给个大大的差评，非得隔天打电话严肃地问候一下对方才行。

　　但诚一郎点的不是外卖，幸平创真也不是外卖小哥。

　　在创真出去后的最开头二十分钟里，才波诚一郎在床上百无聊赖地滚着。红缎子般的发丝披散在肩上，压下来拂过脸颊的时候有种红丝绒蛋糕般的爽滑。暗红的眼睛虚看着前方，脸伏在柔软的床铺上，视线处一片空白。

　　他其实也没有多生气，创真的解释很好地抚平了少年的情绪，踹舍友的行为本质上更接近于撒娇。

　　当然 ，他本人是不会承认这一点的。

　　半夜非要吃夜宵好像有点过分吧？厨房的门真的还有开吗？虽然在开始的时候，诚一郎说服创真去做夜宵的理由之一，就是学校担心有学生在岸上的时候没有吃饱，所以厨房是开放着的。

　　——船上的厨房可以供学生使用。

　　这个消息的来源是雾野胜子，胜子是远月新闻部的成员，消息当然灵通。但是才波诚一郎可不敢保证这个点也有开门，毕竟……正常肚子饿的人也不会凌晨摸过去煮吃的吧？

　　在十点多，十一点多的时候就应该搞定啊。

　　所幸的是幸平创真并没有很快就折返，这说明门是开着的——

　　才波诚一郎松了一口气。他可不想创真很快回来，然后跟自己分享对方的泡面。创真那个家伙一定会一脸遗憾，用着不知道为什么看着就觉得很欠扁的声音说，“厨房那边没开门，外卖一起来吃泡面吧！”的吧？绝对！

　　“夜宵的话，会做什么料理呢？”

　　时间过了半夜，最好不要吃辛辣的，刺激性的，高热量的食物。但年轻人嘛……谁愿意自己的夜宵是一盘沙拉呢？诚一郎可不介意自己吃点油炸的，肉汁丰盈的，又或者重口的食物。

　　“主要还是看船上有什么吧……”

　　虽然说出海的船只，绿色植蔬因为不易保存，所以贮藏量都不会太多。不过那是以前。自从有了冰柜之后，食材的保鲜得到极大程度的延生，在海上也能吃到绿色的蔬菜。

　　虽然相较于马铃薯，地瓜，洋葱等能够长时间保存的食材，带着叶子的绿色蔬菜，依旧是保质期短暂的珍惜品。不过这条船方才从港口出发，绿蔬肯定有补充，应当还是满贮的状态。

　　并且这是远月和黑崎家合作的船只，诚一郎可不会单纯地以为，让他们登船就是简单地观摩学习了，说不定还会现场要求烹饪来着。

　　不管怎么说，这也是远月学院的考察研修啊。身为料理学院，在食材也不可能缺斤少两。务必会最大限度地满足大家。

　　蔬菜的供应得到保障，肉也会贮藏，但应该不会太多。海鲜应当是最多的，诚一郎猜测。毕竟除了这回研修的主题就是海鲜外，黑崎家本身就是做的海鲜生意，渔民们靠山吃山，靠海吃海，吃鱼吃螺蛳吃扇贝不是非常正常么？

　　特别娇贵的海鲜应当不会有，但是大众的，生命力顽强的，应该学院跟邮轮商量了储存了不少到船上。

　　“半个小时过去了，创真他还没回来啊……”才波诚一郎一骨溜儿从床上爬起来，头发滚得乱糟糟的。

　　他用手支撑着床铺，好看的手指微微陷进起褶的床单里。

　　狭小的房间里特别安静，好像只剩下自己一个人的呼吸声。隔壁当然早就睡下了，就算贴耳过去你也听不到什么。白炽灯悬挂在天花板顶，一种巨大的空旷感扑面而来。

　　“在做什么很复杂的料理吗？其实没有必要的呀……”暗红色长发的少年嘟囔。他当然知道一道料理超过半个小时并不是什么很吃惊的事，如果算上从这里到厨房的距离，说不定制作料理所用的时间还要更短。

　　就拿奶酪包举例。仅仅在一次发酵中，面团的揉捏就要长达40分钟。先是高筋面粉，酵母，食用盐，鸡蛋液的混合，10分钟后再加入黄油，再揉半小时。

　　一次发酵后，还要给它松弛。搅拌奶油奶酪淡奶油。倒进模具后进行二次发酵。二次发酵则需40分钟的时间。

　　完成后还要再放入烤箱烘烤，20-25分钟。

　　嗯，这真是一个比较漫长的过程……虽然烘烤出来的奶酪包香气肆溢，浑身上下都洋溢着成熟的麦香，外皮是好看的橘色，柔软的内里和奶酪奶油层层混叠在一起，交织成爆浆般的柔腻舒服口感……但，他真的不想等快两个小时啊！

　　求求你做得简单一点！

　　才波诚一郎扶着墙靠着。

　　在实在无聊的情况下，才波诚一郎甚至还思考起，要是船抖的话，在厨房的创真会不会差点切到手？

　　不过那是不可能的啦——

　　先不说现在风平浪静，黑崎家合作提供的是大型邮轮，在吨位足够的情况下，都装有自动平衡系统。他在床上一点晃都没觉得，你要是走到床头，甲板上，浪大的话还有些许可能，在没有暴风雨的情况下，厨房里地板摇晃的情况是完全不可能的啦！

　　才波诚一郎把天花板看了一遍又一遍，又低头看床单，幸平创真还没回来。

　　“他不会掉到海里去了吧？这么久还没回来？”暗红长发的少年有点犹豫，要不要出门去看他。

　　这是做夜宵呢？还是掉锅里了呢？

　　那个家伙不会干杀活鸡活鸭的蠢事吧？

　　才波诚一郎犹豫了一下，还是没有出门。要出门就得换衣服，总不能穿着睡衣穿过去……端庄不端庄另说，更深露重，穿单薄的睡衣出去吹风怕是会被冻死。

　　在温暖的被窝和对小伙伴的担忧之间他选择了前者，出去什么不存在的，这个被窝封印了我，我才不担心他呢。哼。

　　“再不回来，我都要饿死了……”才波诚一郎蜷缩着身子，右手覆在肚子上，哼哼唧唧地抱怨。

　　“他不会真的做那该死的奶酪包了吧？我的天！不知道这边还有一只辛辛苦苦等投喂的小伙伴吗？”

　　才波诚一郎发出控诉的声音。

　　一个多小时过去了，小伙伴怕不是忘了还在房间的自己……

　　饿着饿着都要饿饱了，幸平创真你还不回来！

　　“啊，让我看看明天也许会用到的资料……”他强打起精神，现在是凌晨两点多，他在努力地分散着自己的注意力，以至于不会立马昏睡过去。

　　行程的安排是近距离观看松叶蟹的捕捞，这也许是鸟取县最后一批松叶蟹了，在膏脂逐渐不再丰腴，雪蟹们即将备产的今天，鸟取的海域将进入彻底的禁渔期。

　　“虽然松叶蟹被称为日本三大名蟹，但其他日本蟹的味道也非常鲜美呢……竟然有那么多的种类……”

　　指头浏览着资料。

　　松叶蟹，毛蟹，帝王蟹在日本最为出名。但除此之外，壳更圆更扁，适合做煮蟹和味增汤的栗蟹，和松叶蟹长得极为相似，适合做刺身和烤蟹的头矮蟹，颜色艳红仿若枫叶，合适做蟹饭，炸物的红楚蟹，蟹身长度可达20厘米，合适蒸蟹和锅物的油蟹，在日本有着非常高人气，合适做铁炮汁和煮蟹的花咲蟹……也是相当有意思的蟹种。

　　“哦呀，这个！蛇目蝤蛑（ジャノメガザミ，janomegazami）！”图片上跳出一个青色的 ，钳子的关节处泛蓝的图片。

　　非常特别的蟹种，足部越靠近边角的地方颜色越深，沉郁似包浆浓厚的古老红木。甲壳处有三枚清晰明显的斑纹，黑底白圈的斑纹在浅青色的蟹壳上分外醒目，就好像蟹的背后睁开了三只活灵活现的眼睛一样！

　　“主要分布在东京湾，秋田县以南，九州岛……能够生腌？！”

　　嗯，生腌？！

　　仔细一看，原来是一个中国留学生留下的做法：

　　洗净拆分出去鳃部，下大蒜，姜丝，红椒，青椒，香菜，酱油，食盐，白米醋，搅拌后醒个15-20分钟即可食用。

　　[是中国潮汕那边的做法，不仅是螃蟹，血蚶，泥螺，明虾，花蛤，生蚝……都可以拿来生腌。

　　在中国，这种蟹通常被叫做[三眼蟹]，或是[红星梭子蟹]……]

　　那个名叫“麦麦麦虾”的网友这么留言。

　　欸，这个有点有意思啊……

　　“上个月矢加田也学长做的醉虾，好像也被称为[禁菜]来着……”有异曲同工之妙哦。

　　长发披散的少年，就这么看呀看，看呀看，从石蟹看到花魁，从网目锯蝤蛑到平爪蟹，从日本绒螯蟹到赤石蟹……眼皮子越来越沉，越来越沉……

　　啪嗒——

　　手机顺着无力的手掌滑落，掉入被子隆起的缝隙当中。

　　这一觉睡得并不安稳，梦里圣诞霓虹，雪顺着天空洋洋洒洒。他看见彩灯和烟花，孩子们的眼睛被点亮。气球悠悠地升上天空，远处的高塔一节一节亮起，暖黄色的灯光照透玻璃，大厦灯火通明。

　　梦境在彩色和沉寂的黑暗中来回反转。有很多东西过得极快，他抓不住，然后又一下子被浸泡在暗色当中。

　　片段破碎而荒诞，色调更接近随意的涂鸦。

　　他看见苹果，看见点亮的星星冠冕，看见火树银花。灯光配合着音乐打上上空，人脸斑斓，每个人都看不清脸孔。

　　“@$%^%#￥#*%#%*+&%^”

　　“+&！~@￥&*~%@*%-#@*…”

　　呼出的热气飘成白雾，他低头，发现自己带着围巾。周围的说话声像掉入萨克斯的管筒，嗡嗡嗡地一句也没有听懂。

　　不知道从哪里飘来一阵奇异的香气。厨师的嗅觉让他能闻到一股田园的清新，淡淡的淡淡的，好像刻意勾引似地，就往他鼻孔里钻。

　　此时他正好在破碎的画面当中，人潮涌动，他顺着香气走去。

　　犹如摩西分海般，斑斓的色块都恰到好处地为他让出道路。他看见一棵圣诞树，看见它垂下的彩灯，巨大的五角星发出星星一样的光彩，礼物和饰品将墨绿的枝桠点缀，他看到树下的一抹红色。

　　很鲜亮，很温暖的红色。无端给他一种古怪的熟悉感。他几乎瞬间就确定了那个人是幸平创真。

　　明明连连脸都看不清楚，只能见到红与白的色块，但那种一闪而逝的飘渺感，就这样没有来由地确定下来。香气越发浓郁了。

　　“*@%#！&*~+￥%&#$@%^@_!~”

　　“+￥@*&%~@￥@！*#@~*？#￥”

　　声音犹如浪潮汇聚，嗡嗡嗡地听不清楚。他努力地竖起耳朵……那个男孩在圣诞树下说些什么呢？

　　“这样的话，这份精心制作的特别夜宵，就只能进到我的肚子里去啦——”

　　熟悉又陌生的声音犹如泉水一般把他灌没，才波诚一郎瞪大了眼睛。

　　嗯？？？

　　白灯，窄床，棕色的木地板，才波诚一郎睁眼就是这样一副景象。香气从梦境引进现实，他下意识地急嗅几口，目光定格在红发少年手中捧着的碟子之上。

　　大脑混沌了几秒，还没彻底地反应过来。只见他的小伙伴似乎注意到了他这边的目光，露出一个颇为惊讶的表情，“哎呀，你醒啦。”

　　诚一郎看见幸平创真非常自然地扬了扬手中的碟子，完全没有被人撞破现场后的尴尬，“要吃夜宵吗，诚一郎？”

　　“……所以说我没有醒过来这个夜宵就没有我的份了，是不是啊？创-真-同-学！”

　　捋清楚事情顺序的才波诚一郎脸上挂着冷笑。要不是幸平创真做的夜宵香味出众，温和清新的气息缓慢地渗透进虚幻的梦境里，导致他挣扎着醒来，他是不是就要错过了？

　　“为什么不叫我起来？”

　　“呐……这不是看你睡得正香嘛……”幸平创真讪讪地笑着。

　　才波诚一郎啐了他一口。“呸，我看你根本就是想独吞！”

　　说什么做夜宵给我吃……根本就是坏心眼！刚才的话别以为我没听见！虽然迷迷糊糊的，但那种语气里蕴含的不怀好意，我可全都感受到了！

　　“我还没跟你算这么久才回来的账呢！现在几点了！你是去做奶酪包了还是佛跳墙了？”

　　“啊，抱歉，抱歉……”幸平创真虚心地哄着，眼看事情就要朝不好的方向发展，他果断岔开话题。

　　“精心制作，幸平流*特制汤！我花了超大的心思哦，趁现在还热，诚一郎你先尝一口？”

　　看着小伙伴亮晶晶的眼神，诚一郎没有拒绝。他只是略微傲娇地轻哼了一声，就接过那白色碟子。

　　“不好吃我可是不会留情面的哦。”他一边这样说着，一边接过创真递过来的叉子。

　　能将他从睡梦中唤醒的料理，究竟会是什么味道呢？

　　非常醇厚的蚬贝味道……贝肉的美味包裹着土豆片，脆脆的口感结合浓浓的汤汁，丰富的味道在口中化开……清新自然，食材本身的优势被发挥得淋漓尽致！

　　好厉害！

　　充分利用了食材原汁做出的汤，土豆饼脆甜中带着软糯，汤汁的味道紧紧缠绕。事先过过水，拿刷子刷去刺毛的秋葵被炖煮得滑不溜秋，虽然表面还保持着完好的形态，但只要轻轻张口，那好看的绿色就会像果冻一样，哧溜一下滑进肚里。

　　“蚬贝和木鱼的咸鲜交相辉映，谱写出淡淡的海风的步足……秋葵籽自然饱满而脆嫩，被咬破的时候，清甜的嫩汁丰涌而出，仿佛是果蔬味的鱼子酱！山珍的甜与海味的咸糅合在一起，碰撞出风暴一般的味蕾体验！”

　　眼前仿佛出现了像一寸法师那样，使用着约5米长的竿子，前端装好铁笼子，脚踩着船舷的边缘，一摇一晃的渔夫！

　　咸味的风拂来，渔夫们摇晃着竿子，特制的专用道具沉到湖底，顺着潮水的流动，巧妙地将蚬贝耙进笼里。

　　沙沙——沙沙——

　　耳边仿佛传来细微的响声，那是贝壳碰到笼子的声音。

　　哗的一声——

　　笼子捞出水面，清水从粗大的铁缝中沥干，硕大的蚬贝沙沙作响。

　　鼻尖传来果蔬的清香。明明是在水波荡漾的船上，两岸长得应该是高高的苇草，诚一郎却望见了数量惊人的当季蔬菜。

　　散发着特殊香气的香菇……翘翘弯弯宛若绿色镰刀一般的秋葵……根茎繁茂的胡萝卜……脆生翘挺的西芹……

　　用日本当季料理做出精致的法餐，却又包含着一种璞真的味道。仿佛有一个声音在耳边说：当食物的产季与厨师的钻研心相遇，就又会有新的美味诞生了。

　　“蚬肉的丰满Q弹简直令人惊讶！集结了多种植物的蔬菜汁，醇厚中带着一丝果蔬特有的清甜，与蚬贝精华集合在一起，简直完美！”

　　诚一郎将汤匙上的最后一滴汤汁舔净，他的脑子还保持在被那深邃的意境冲击的半混沌状态，“真的很棒……假如有不喜欢吃蚬贝的人吃过这道料理，我想也一定会喜欢上的！”

　　没想到你能做出这样的料理……

　　才波诚一郎的眼神有点复杂，这道料理的水平已经接近前世创真秋选的实力，放在如今的国中自然是惊艳异常。

　　“是我错怪你了……”他缓缓吐出一口气，眼神有些复杂地看向原本自己打算好好训斥一顿的少年。

　　这样的料理……想要做出来一定很不容易吧……

　　如果说几个小时的等待，就能做出这样携带了厨心的料理……那还真是走大运了呢！

　　幸平创真：？？？

　　虽然不知道老爹脑补了，但最难的一关总算过了。他一点也不想和老爹解释为什么夜宵做了两个多小时的事情，碰见杀手被胁迫给人家煮饭这种事情怎么可能说出去嘛。

　　现在这种情况……大概叫他给糊弄过去了？

　　翌日。

　　随着闹铃响起。远月的学生们纷纷从床上爬起来。

　　“呼哈。为什么，你今天早上还是那么有精神啊？”才波诚一郎打着哈欠，眼睫湿漉漉地糊着，他把发撩到耳后，拧开盖子挤着牙膏。

　　咕噜咕噜呸——

　　白色的泡沫顺着水流冲进漩涡里。有些僵涩的唇齿间弥漫出清新的薄荷气息。

　　作为昨天两点多睡过去，觉里做梦，还中途被香气袭醒的人。暗红长发男生今天的精神谈不上饱满。

　　但令人惊奇的是，明明是半夜去做料理，完了还特别迟回来，根本没睡多久的幸平创真却显得神采奕奕？

　　这是不是哪里搞错了？

　　唔……

　　听到诚一郎问题的幸平创真顿了一下，露出熟练而无辜的笑容。

　　“哎呀，大概是一个好厨师，必须具备一颗能够通宵肝料理的心吧？”幸平创真眨眼。

---

作者有话要说：　　幸平创真：哪个厨师没几回通宵肝料理的？百鸟舌场，秋选场，美食祭场，鬼父场……
　　 （拍拍才波诚一郎的肩膀）
　 　你啊，现在还是太年轻，以后肝多了，自然就习惯了……
　　 （露出恶魔尖角的笑容）
　　
　　 花魁学名台湾蝤蛑（タイワンガザミ，taiwangazami），在中国又被称做远海梭子蟹
　　 网目锯蝤蛑日文写作（アミメノコギリガザミ，amimenokogirigazami），在中国又被写做锯缘青蟹或是红蟳。
　 　一寸法师：日本童话中的角色，其身高为一寸左右，以碗为舟，以筷子为桨，上京退治鬼怪。
那个梦境挺有意思哒，虽然是虚幻的交织但也是曾经另一个时空真正发生的事情哦。在圣诞树下……
不过没听到最关键的话语就被惊醒啦！
（我应该前面没有提过这个圣诞树下的事情吧？毕竟前文有点长，不记得了，但应该没有？这是上辈子的事情哟）
　　
　　 一直出汗一直出汗，浑身都是烫的……肩膀不知道为什么超级酸……生病真的超级难受……
　　 今天在我头痛呼吸困难的情况下，硬是被母上拉出去走了两公里，还让我少穿点，我？？？
　　 大哥，我现在浑身发烫重感冒不能吹风啊大哥，你还让我外衣不要扣扣子，少穿一点？？？
　　 这真的是亲妈？
　　 你感冒的时候可不出门呢。就家里躺着。哼。
　　
　　 今天在散步的时候突然被母上说了明天2.14，问我有什么特别番外。
　　 嗯……这个……
　　 擦边球不好给搞番外啊，别人2.14不仅接吻还能开车，我2.14能干吗？手拉手逛海鲜市场？而且我本来是一个县一个番外的，还有两三章这个县就完了我突然写2.14番外，那岂不是114一章番外，然后117有一章番外？不是很奇怪么？
　　 说实话我有点想写创真×哥哥，别问我最近看了什么□□……
　 　鬼父×爸爸也超级棒。
　 　虽然四宫×创真人气很高，但我真的不太记得这家伙的人设了，有点为难……主要也是我不会写傲娇，大概我本人是个坦率girl。
　　 又另外有想法创真穿越到火影，帮助柱斑他们HE（等待，你这个家伙多久没有更火影那一篇了）……
　　 嗯，到底写什么好呢？