《宠妾厨神》白鹤寅华

62、第62章 我就觉得她的好吃！

　　隔着老远，俞安就闻到了一股鸭肉的香甜味，看来杨大厨煲了老鸭汤。

　　场子架在两家酒楼中间的街上，已有人帮着搬了几张桌子拼在了一起。

　　一共五碟鸭货，一碗手撕鸭肉和一碗鸭肉酱，为了到时候吃起来不会太咸，俞安又备了几个粗面馒头在一边。

　　杨大厨的架子很大，他一脸不屑的看着桌上俞安做的这些红不红黑不黑的玩意儿，让小二把一道菜和一盅汤放在了桌上。

　　“这是我最拿手的，盐水鸭。”

　　俞安看着桌上，又是小小一盘，鸭肉是白色，刀功很齐整，下刀果决，几乎没有汤汁。

　　夏日里，随着看不见的蒸汽，鸭肉的香味四散开来。

　　“宰鸭洗净擦干，盐花椒八角炒香，趁热抹在鸭子身上腌制。”

　　“调好卤汁，把鸭子拿出来放在锅里焖着，焖上一刻，就可拿出来切好摆盘了。”

　　“这道菜可补虚劳，补血行水，养胃生津，清热健脾。”

　　杨大厨一边说，一边不屑的看了俞安一眼，又看向在场的其他人，指着盐水鸭。

　　“我这鸭，现宰现杀，这样的做法可以保留鸭子本来的香气，对人有百利而无一害。”

　　“嘿，真不愧是杨大厨啊！”

　　“好样的！”

　　俞安瞧着一旁看热闹的人，这些人还真是墙头草啊，平时在这街上被欺压的不敢啃声，现在瞅着态势拍马屁，像极了直播间里那些跟风狗。

　　“至于这道汤嘛，叫做山药虫草花鸭汤。”

　　“热油爆香葱姜蒜，炒山药块，虫草花和鸭肉，差不多了加水和酒一起焖煮，等炖到黄色的油点子犯上来，汤汁浓郁含肉香就可以出锅了。”

　　旁边几乎没有什么路人，都是附近街上的商家，凤仙居备了许多小碟子和小碗，一人呈了些汤和盐水鸭，等着大家品尝。

　　俞安也分到了一碗，不得不说，杨大厨这手艺确实不错，汤的味道鲜甜，鸭肉很紧实。

　　轮到俞安介绍了，虽然已经落了下风，但气势不能输：“一鸭三吃没意思，我这回来了个一鸭七吃。”

　　“鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭架、鸭翅，这五样用不同配比的卤料分别做成了麻辣味、蜜汁味、酱香味、绝辣味和五香味。”

　　“无论爱吃辣还是不爱吃辣，爱吃原汁原味还是爱吃甜味都可以全方位的满足大家的胃。”

　　看着那这人吃的赞不绝口的样子，俞安突然有信心了：“这个呢，是手撕鸭肉。”

　　“因为时间来不及，我直接用的风干的鸭肉，大家也可以尝一尝，咸鲜有嚼劲，就是鸭子最原始的味道。”

　　“最后这个，也是我最压轴的菜：鸭肉干。”

　　俞安把鸭肉干退到桌子的正中间：“鸭肉煮熟晾凉，用我独家秘制的调味料腌制一段时间，等待充分入味。”

　　“然后烧一锅油，八成热把鸭肉放进去炸，一次炸完再复炸一次，这时候差不多就炸干了，捞出来沥干加红油、辣椒面和白芝麻调味调色就完成了！”

　　说着，俞安给元婧使了个眼色，元婧很麻利的用小碗给在场的人一人分了些粗面馒头，馒头就这些再好不过了。

　　其实俞安心中还是没底，光看这些人的表情都是见啥吃啥，只要不难吃就是好吃。

　　“好了，既然各位吃也吃了喝也喝了，该评个胜负出来了吧？”

　　柏澍开心的跳到桌上，手里拿着一把不知道从哪儿弄来的向日葵，挨个儿发给在场的每一个人。

　　“一人拿一朵儿啊，一人拿一朵儿，觉得西夫人做的好吃就给西夫人，觉得杨大厨做的好吃就给杨大厨！”

　　除了做饭的两人，其他一人一朵发了下去，还没等投呢，杨大厨有些坐不住，开始了一项古今通用的行为：拉选票。

　　“大家等一等啊，我想先说两句。”

　　杨大厨吞了一口口水，脸上的横肉无论抿嘴笑也消不下去：“这做饭嘛，讲的就是个色香味俱全，若是一味追求味道，岂不是老祖宗的东西也丢了？”

　　“欸！说得在理！”

　　凤仙居掌柜的也跟着附和：“有些食物回味悠长，不会逞一时之味，常吃也不腻歪，那才叫经久不衰呢！”

　　这……

　　俞安瞧了一眼自己做的那些菜，已经被人吃的差不多了，只剩下盘子里乌漆嘛黑的料汁。

　　再看杨大厨的，剩是剩了一些，但是颜色清爽味道也不差，都不知道该说什么驳他们的话。

　　“哎哎哎，比赛要讲武德的啊，现在说这些没用。”

　　俞安还没说话，柏澍先不乐意了：“你当初可说的要满堂彩，咱不管色不色香味，就看谁得的花儿多！”

　　“得得得，那来吧！”

　　杨大厨发现无可辩驳，皱着眉转过了身，等着吃过的人送花儿了。

　　俞安看了柏澍一眼，他悄悄地伸手做了放心的手势。

　　身后人来人往，不知过了多久，没有动静了，柏澍宣布可以转身，俞安才转了过来。

　　她的面前和杨大厨的面前都放了一把向日葵，一时竟分不出多寡，还得数一数才行。

　　“……二十一，二十二，二十三，二十四，杨大厨得二十四朵花。”

　　俞安心中更加紧张了，在场那么多人，粗略数一下就四十来个，能不能赢真得靠命了。

　　“……二十一，二十二，二十三，二十四，西夫人，也是二十四朵花……”

　　数着数着，柏澍的语气也有些泄气了，任谁也想不到，在场这么多人两人居然得了一样的数。

　　“这怎么算呀？”

　　旁边有人议论起来，一副看笑话的样子。

　　“要不再找个人吧？”

　　可此时天色虽然没黑，但也晚了，硬是再找不到人。

　　“其实，硬要分也没啥分不出来的。”

　　柏澍不服气的站在人群中：“西夫人久居王府，在这儿没什么认识的人，不像杨大厨，凤仙居从掌柜的到跑堂儿十来号人，根本就不公平！”

　　“你们留香苑也有好些人啊，挨个问一下，有哪个留香苑的把花儿给杨大厨了？”

　　场面就这样僵持住了，一时之间分不出胜负，看热闹的还是那些人，只是得不到想要的结果了。

　　“本王的这朵花儿，给西夫人。”