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23、黄豆酱【已补】 ...
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最终，那一盘猪肺罗青梅只吃了三块就放弃了，专心品尝滑嫩的猪肝。
她有些懊恼，怎么就忘记要先品尝下香料呢？这次真的是她大意了。
正想着，她就听到门外有人叫自己，出去一看，却是何在言。
他看着罗青梅眼睛湿润，眼角发红，似乎哭了一场，不由皱眉问：“你怎么了？”
罗青梅摸了摸眼睛，不好意思地说：“我炒了个猪肺，结果太辣了。”
被自己做的菜辣哭？何在言心下松口气，语气轻松地说：“真的很辣？我很久没吃辣了，还真有点怀念。”
罗青梅诧异地看了何在言一眼，“你不怕辣？进来说吧。”
“不怕，以前跟车去的地方爱吃辣，我跟着吃了不少。”何在言说道，其实他也很久没吃了。
“那你要不要尝尝？正好还剩一点面。”罗青梅自己是吃饱了，那盘猪肺再回锅也不一定更好吃，还不如请人算了。
“那我就不客气了。”何在言不由庆幸自己今晚过来了，他把自己手中的油纸包递给罗青梅，“我翻了翻，发现家里有不少红菇，送你一点。”
“红菇？这东西不常见吧？”罗青梅知道，这种菌类滋味很好，也滋补。
“在外头不常见，但在原产地还是不少的。”何在言自觉地拿碗自己捞面，“对了，我明天要出车，你有什么需要的东西，列一张单子，我帮忙留意一下。”
“你们的假期那么短？”罗青梅有些诧异，之前就说好的事，她也没位推脱，进屋拿了纸笔。
何在言尝了一口猪肺，猪肺炒得有点干，滋味很足，确实很辣，但配着面条吃正好。
罗青梅想了想，在纸上写了不少香料，有些名字是前世的叫法，也不知道现在有没有变化。
“若是找不到也不用勉强，随缘吧。”罗青梅写了半张纸，放在桌上。
除了名称，她还描述了形状、气味等。
何在言辣得整个嘴唇都红了起来，有些肿，脸上的线条柔和了不少。
“我明白。”他拿起纸看了一眼，小心地收好，“这猪肺好吃。”
“我没想到这次买的辣椒那么辣，还以为跟我以前用的一样。”
“这辣椒不错，如果拿来做酱应该很棒。要不是这个任务来得突然，我都想请你帮忙熬几瓶酱，我好带着路上吃。”
何在言看着罗青梅的眼睛，心里想：她会怎么回答呢？
他自然是希望她把这事记挂着，若是愿意晚上为熬几瓶酱就更好了。
罗青梅眨了下眼睛，她并不是迟钝的人，听不出何在言的话里的意思。
其实她对他也不反感，不过嘛，这事得慢慢磨。
她想着，扬着眉笑道：“我熬酱可是一绝，请我赶工，这工钱可是要翻倍的。”
何在言眼睛瞬间亮了起来，嘴角忍不住往上翘，差点就咧嘴笑了，看着有点傻气。
“工钱不是问题，我真的不想再吃那些没啥滋味的干粮了。”
“行，我去拿我的调料。”罗青梅说，反正她也没那么早睡，挣点零花钱也好。
罗青梅把碗筷泡锅里，锁了门和何在言沿着小巷子走。
巷子里没有路灯，黑乎乎的，两人并行，速度不紧不慢，只是两人的心里都没表面的那么平静。
罗青梅跟着何在言进入院子，一眼就看到邱爱婷边看电视边擦眼泪，何爷爷拿着手帕哄何奶奶。
黑八率先发现何在言的异样，“言哥，你的嘴巴怎么了？又红又肿？被虫子咬了？”
何在言瞪了黑八一眼：“看你的电视。”
黑八眼珠子转了转，视线落到何在言身后的罗青梅身上，意味深长地笑了笑。
何爷爷看了一眼孙子，眼睛眯了眯，以他对孙子的了解，肯定是吃辣的食物了。
他看着何在言和罗青梅，越看越满意，脸上不由露出一个奇怪的笑容。
邱爱婷只跟罗青梅打了个招呼，眼睛又牢牢粘在电视上。
何在言领着罗青梅往厨房走，“家里东西很多，你想要什么只管跟我说，我给你打下手。”
他想，能在厨房独处也挺好的。
“你把想吃的东西都找出来，我看看要做什么酱。”罗青梅在角落找到一个小杵臼，稍微清洗一下，把带来的辣椒和少许花椒杵成粉末。
何在言想了想，找出一大包的干香菇、一罐子的鸡蛋，一大块腊肉，还有笋干、木耳等等。
罗青梅杵好了辣椒，转头看到这么多东西，不由对何家的家境重新做了个评估。
“这些东西都是我出车或托人带回来的，从生产队里收相对会更便宜。”
何在言说：“比如这笋干做得特别好，我特地留了那个大队的电话，笋干用完了，就打电话让他们给寄过来，非常方便。”
这么多年跑车跑下来，他手头积累的人脉可不少，一切都是在为了未来做准备。
罗青梅捏着一片笋干闻了闻，不由挑了下眉，这应该是熏笋干，就是不知道用什么熏，除了竹笋的香味，还有一种特别的熏香。
她还没做过这种笋干呢，也许可以研究几道特色菜。
罗青梅发现何家还有高压锅，那能做的东西就更多了。
黄豆和笋干用热水浸泡过后，加清水放高压锅里煮，而干香菇、黑木耳用热水泡软，还有焯过水的腿肉，两者同样切成丁。
等这一些配料都弄好，高压锅也压好了，直接浇冷水散热降压。
罗青梅捏了一颗黄豆，满意地点头，足够软烂了。
她开始起热锅，把肉丁下去爆炒煸出油，而锅里的猪油换成菜籽油，开始下蒜末爆香，下香菇丁，然后下捣烂的黄豆，最后下调料。
黄豆香菇酱是素的，罗青梅问何在言：“你要吃辣的还是不辣的？”
“都要辣，不过少一点。”何在言说着，摸了摸自己的嘴唇，还有点肿呢。
香菇黄豆酱是浅褐色的，熬好后装在盆里，罗青梅试了下味道，微辣咸香，她满意地点头。
另一样就是笋丁木耳肉丁，这个炒得比较干，跟香菇黄豆酱不一样的味道，无论是配什么吃都行。
“很好吃，辛苦你了。”何在言切第一次在切这么多东西，他感觉自己的虎口隐隐作痛。
他从口袋里拿出一元，递给罗青梅：“这是工钱。”
“不用一元，给我三毛就行了。”罗青梅说着都有点心虚，她可是使唤人家干活呢。
何在言看着罗青梅认真的模样，只好收回来，打算找零钱给她。
“你们在厨房做什么好吃的？那么香？”黑八眼馋地盯着案桌上的两个大盆，
邱爱宏擦着嘴角：“何大哥，我饿了。”
这时，何爷爷他们也来凑热闹，于是艾刚做好的香菇黄豆酱马上就迎来了它们的试吃者。
黄豆酱微辣，拌面或拌粉，老人小孩都能够接受，好评很高。
罗青梅笑了笑，这是熬出来的酱，跟那种缸里出来的黄豆酱完全是两种风味，不过以后她可以多做点，给二哥送几瓶换换口味。
何在言出车后，罗青鸿就把自行车送过来了，他听黑八说了不少事，黑着脸反复叮嘱罗青梅，谈恋爱一定要先让他把把关。
罗青梅有些哭笑不得，八字还没一撇呢，自家二哥就这么急。
她索性拉着他做来熬香菇黄豆酱，这次还放了一点剁碎的鲜肉一起熬，滋味更足了，拿来配豆腐脑也美得很。
罗青梅给梁师傅送了一瓶自己做的香菇黄豆酱，就说起了何在言家的那种笋干。
不想梁师傅清楚得很，说那笋干食堂就有，偶尔上头的领导会点一道笋干烧鸡，用这个笋干，烧出来的菜滋味带着一股熏香，特别入味。
两人由笋干聊了不少熏制的食物，甚至约好下个休息日自己需来熏豆干。
只是罗青梅没想到，熏豆干还没做呢，食品厂出了点问题，梁师母说的机会来了。
作者有话要说： 写这个年代的美食文，食谱都比较日常，也是我们饭桌上常见的菜谱，无论简单或复杂，酸甜苦辣咸，都是我们的美食……
明天就入V了，谢谢大家的陪伴和支持，么么哒……
，还差 