下一章 上一章 目录 设置
95、幸平创真的厨心 ...
-
被美味击中是什么味道呢？
柳沢雪子愣在原地。作为Suan Guo You家的小公主，她吃过很多餐厅的食物。惊艳的，华美的，平和的，不可思议的……
在绝大多数情况下，她对料理的赞美来源于对方毫不客气地轰开她的心门。
犹如飞鸟被利箭刺穿，闪电划过原野，这种毫不客气，甚至堪称粗暴的征服，让酥麻的火花一路从大脑滑向脊椎骨——
兴奋且战栗。
她想起当年的Roast Bone Marrow。
油腻腻，香喷喷，那道叫做烤牛骨髓的前菜是St.John的招牌，分量很小，用勺子挖或者嘴嘬都行，也可以叫侍者给你来一客面包，当黄油抹上去。
骨髓带着浓郁的肉的精华，鲜味如滚烫岩浆般冲击着舌苔，入口的满足感无与伦比——
她根本无法拒绝这种肉感十足的冲击，味蕾对脂肪的渴望携刻在基因里，又烫又鲜，好吃得泪都要流下来！
一同被推荐的还有一道叫做Pasley Salad的西洋芫荽沙律，也同样不负所望。芫荽是什么？是香菜。那种似芹，叶小且嫩的植物。辛味在口腔中横冲直撞，给她的心灵留下了浓厚的烙印。
她偏好这种高鲜或者刺激性的美味，这种影响，甚至被带入了她的料理当中。
“雪子的冷盘……中华海草和芝麻豆腐这类料理的出现几率很低呢……”母亲看着小小雪子呈现的菜品，摸着对方的头说道，“明明是很常见的日式小菜啊？”
女童被摸得有些面色发红，别扭地磨着脚尖，“嘛嘛……虽然是这样……可是芥末章鱼和醋泡姜这类也是很常见的小菜哦——”
她在母亲看不到的角度俏皮地吐舌。
基调以不清口为主，乐意于使用醋，花椒，姜，葱与大蒜。委实说，在老师说出大葱+海鲜这样的题目时，她是考虑过冷盘的。
这是她多年练习所擅长的道路。几乎是第一时间就想到了腌小蚬这道前菜。
台湾话叫咸蚬仔。肥美的蚬仔吐净泥沙后小火加热，不必沸，维持至七十三度左右即可。时候到了便关火，浑汤中壳打开露出白嫩柔软的内里。
静置一段时间，扔掉没开边的蚬仔，拿早就备好的葱蒜和酱油来泡，白色浸入深褐的酱汁当中，五六个小时候后即可开食。
虽然只是小菜，但那种连汁带肉一起吸到嘴里的鲜甜，令人根本无法拒绝。只可惜准备时间太长，以及觉得搭档可能有更好的想法。不然时间充裕又是单人作战的话，她也许真的会把腌小蚬交上去也说不定。
“好吃吗？”思绪被男生的声音拉回来，好像一刹那想了很多，无数过去的体验炸裂，浮现，但实际上也不过是在现实中过了几秒。
她听到幸平创真这样问她。
“好，好吃……”柳沢雪子把东西咽下去，眼神有些怔怔。
少年的料理与之前她所赞美的都不太相同，这绝非什么清淡的料理，但也完全谈不上那种从一而终的冲击与惊艳。不，应该说，是有某种东西阻碍了它的横冲直撞，但这种矛盾也有着它自己独特的魅力与力量。
她并不是太大的几率吃到这种——
嗯……应该怎么形容呢？
能勾起心底的东西，能带人领略料理人的心意，使人沉浸在对方构筑的风味风暴当中，欢喜得笑如灿阳或是颤抖得想要落下泪来……当时的她问父亲，如此不同的感受究竟是为何至此，父亲是怎么说的来着？
“哦，雪子啊，那个……是厨心啊……”
每个厨师独有的烙印——
虽然她并不能理解那是什么，但也知道那是极为珍贵的东西。她家并非富可敌国，却也有足够的产业支撑她的成长，不论是远月的入学和家族的培训都没有问题，她小小年纪就吃过很多餐厅。
但是……但是……
很多好吃的料理都没有这种感觉……对，这已经不是单纯的美味了……而是一种，一种奇妙的靥足。
——恕她这么形容。
她吃过相当多的餐厅，但有这种感觉的料理太少太少，父亲说这是很难得的事，这是一个厨师自己的路，需要悟性，也许一辈子都不能悟出。
有和没有的味道，真的……天差地别。
明明是鱼肝鱼肠还有小蚬小蚝铺叠起来的料理，就算当做外包的薄皮清淡，但大量的葱和海鲜已经完全把味道全部提出来了。入口很软，蛋被焗得半生熟，粉浆让一切变得丝滑，葱入口很甜，辛辣不重，夹杂着海鲜，双重鲜味直冲舌尖。
她以为会是那种海与山的冲击，大葱和海鲜都不是什么清淡的东西，两者的碰撞将会使得海上水柱激起，陆上山岳轰然高拔，构筑出风味霸道之景。
但真正入口却出乎意料的温顺，好像刺猬的毛已经软化。创真的心意包裹住了它，强行变得驯服。因此柳沢雪子尝到的，是很温暖，平和的力量。
“为什么……会这样呢……”她喃喃。
明明不应该是那样的感受，她却诡异地感到了温馨和驯服。
慢慢慢慢地侵入你，以渗透的方式。明明是那么温暖平和的力量，为什么会想要哭泣呢？温柔下的霸道如网束缚，鸡皮疙瘩四起。
“啊啦，没有很辣吧？我特意用水洗了蛮久的啊……”少年的声音好像从很远的地方飘来。幸平创真有些苦恼地看着面前这种情况。怎，怎么办，我的搭档好像被我弄哭了。
“水，水洗？”女生的嗓音因为哭泣而变得黏黏糊糊，她有些打噎，泪眼朦胧地看着男生。红发少年摸了半天，从裤子口袋里递给她皱巴巴的纸巾纸巾。
“啊，就是降低大葱的辣味。”幸平创真打了个响指，“嘛嘛，虽然只是葱白，大葱的辣味基本储存在葱叶当中，但即便是这样，也还有些呛人吧？毕竟我下了大量的葱，虽然主要用葱白但葱叶也有下，那么大的量，全是辣味的话未免太呛人了……”
何止是大量……你这海鲜煎饼，简直是大葱煎饼吧？还是葱多饼少的那种！
之前看做料理的时候就觉得奇怪，下这么大量的葱，你是想呛死谁？就算鸟取的大葱在大葱当中算甜的，并不太辣，但也不是你这种下法啊喂！她已经可以想象入口会是怎样的灾难了！
#别人一般用大葱来给海鲜去腥，我的搭档却别（nao）具（zi）一（you）格（keng）？？？#
“我有专门用刷子刷和水泡，把辣味尽可能地在下锅前都挥发出来……”
“难，难怪……”女生嘟囔。
虽然有厨心的作用，但是让人感觉温暖而不是刺激霸道，果然食材是有做过特殊处理的吧？不然怎么可能那样。
“有一点点……主要还是那种清脆的甜，那一点点的辛，我觉得留得刚刚好。没有很辣……”接过超创真的纸的柳沢雪子哭得更凶了，幸平创真见状有点慌，“比起这个，我更想问你——”
“嗯？”幸平创真眨巴眨巴眼睛。
“你这纸巾是不是之前用来擦过手？？？”
我TM一拿过来一股辣劲冲鼻，你丫是不是之前用过它擦手？？？
葱全是幸平创真处理的，哭得超凶的柳沢雪子不得不怀疑对方的人品。
幸平创真：……
这是个误会！
刚接触过大量葱，被飞溅的辛辣细胞液染上挥之不去的味道的双手，就好像自带风油精buff一样——他不是故意的！
裤兜里掏半天，还踌躇了一会儿……
所以……
我错了！应该下回带小包的纸，你可以自己撕开包装的那种！
撇开这些小插曲不谈，柳沢雪子已经默认了把这个当做作品交上去的结果。之前的份被她吃了，自然需要做新的。材料一开始就有多备，这并不是什么难事。
“呦西！我也来试一下！”少女撸起袖子，神情跃跃欲试。
虽然到时候交上去肯定是幸平创真的料理，毕竟人家的确实好吃，还非同寻常——这是以组来评的考核，搭档不是一个级别的，能躺赢的为什么不躺呢？
在吃过对方的料理后还坚持要把自己的交上去，才该感到羞愧吧？
总之她依葫芦画瓢，用的同样的材料，同样的鏊子，同样的手法……额，好吧，这个手法可能有点许微差别，毕竟火候什么都是当为秘方的，总之她尽-力-了。
“唔……不，不好吃……”柳沢雪子皱巴着脸，腮帮鼓鼓的，含糊道。
“诶？还好啊。虽然你葱下得不对，蛋焗得全熟了，浆粉淋得太多，口感湿湿的，酱没有抹匀，摊的煎饼稍微有一点焦了……但还是能吃下去的嘛，距离让人吐出来还有一段的距离。”幸平创真非常实诚得给出了自己的评价，安慰得让雪子想打死他。
距离让人吐出来还有一段的距离。
距离让人吐出来还有一段的距离。
距离让人吐出来还有一段的距离。
柳沢雪子紧了紧拳头，这种搭档，果然还是打死比较好吧？
作为有一定料理天赋的学生，柳沢雪子很快对自己的手艺进行了微调。本身就是没有太多技术含量的小吃，贩卖的摊主们在雾气刚刚消散的清晨，在学校门口，街头小巷推着车子叫卖。如今材料和器具都已经给你准备妥当。
平凡的食物做到令人动容很难，但只是做到正常人的水准却并不困难。
下面糊，刮匀，下葱，下海鲜，下蛋……新鲜出炉的海鲜煎饼终于像模像样了，可是尝过一口的柳沢雪子还是不太开心。
“为什么……我做就没有那种味道呢？”女生丧气地放下。已经在努力模仿了，可是完全没有那种温和又霸道的意境。没有那种中和，她做出来的料理给人的感觉要冲得多，也没有那种玄妙的感动。
“虽然知道肯定没办法轻易模仿……”毕竟厨心是一个厨师的独特烙印……“但食材相同出来味道却这么不一样，还真是让人沮丧啊……”
“诶？不用这么强求的。”幸平创真安慰她，“你的程度去小学门口摆摊完全可以的啦。”
柳沢雪子：……
这种搭档，果然还是打死比较好吧？
#论幸平创真如何凭实力单身#
#明明这时候只要安慰一下说不定就能有新的进展了#
#今天也在散发着直球boy/单身狗的清香呢#
作为不爽的报复，柳沢雪子强烈要求幸平创真修改料理造型。
“你明明可以把它做得好看的！”
“诶？可是你不觉得这样很有趣吗？”
幸平创真金色的眸子无辜又狡黠，柳沢雪子觉得那里简直像藏了一只狐狸。
“不好看却很好吃……外表的惊异在入口后会带来更深的心灵触动，反转之后的美味不是更令人印象深刻吗？就好像那种鮟鱇鱼，老泡菜，五花肉合起来的食物……气味极怪，样子也不好看，但老泡菜和鮟鱇鱼配合得天衣无缝，咸五花肉腌制得恰到好处，只要过了心理关就会上瘾，这是一种修来的口福。你看我这海鲜煎饼还不臭呢，大葱煎海鲜与面糊蛋液一起构筑的味道可很香的哦。”
“诶……好吧好吧……”
柳沢雪子在幸平创真坚定的目光面前败下阵来。
“那就这样呈上去吧。”她的眼里有许些的无奈与退让，“反正这种味道，外表已经无所谓了。”老师肯定会给过的。我也算是占光了。倒是和你食戟的那谁，啧，看起来要倒霉了。
柳沢雪子才不会承认自己也有些恶趣味呢。少女辫子乖巧地垂在脑后，颇有些幸灾乐祸地偷笑起来。
作者有话要说：[锁]作者有话要说内容存在问题，暂时锁定
，还差 