《90年代养娃合伙人》江舟月

4、第 4 章

　　笔记本的内叶泛黄，每一页都是一道菜谱，根据笔迹来看，有些页面下面的内容应该是后期添加上去的。

　　因为下面的字明显比上面要写得好看，几乎跟最后几页的水平差不多了。

　　苏夏小学毕业后就没机会上学了，加上这几年她一直在干农活，提笔写字的机会少之又少，写字的水平一降再降。

　　这本菜谱非常详细，连西红柿鸡蛋汤这么简单的菜都有，就在笔记本的第一页。

　　西红柿底部划十字，淋开水，烫皮。

　　西红柿切丁，放进油锅里炒。

　　用铲子压碎西红柿，挤出汁。

　　加水，水开，倒鸡蛋。

　　……

　　食谱写得十分详尽，苏夏照着一步步做，很快就得到了一碗美味的西红柿鸡蛋汤。

　　蜂窝炉上的西红柿鸡蛋汤煮好，铁炉子上的面差不多也熟了。

　　苏夏捞了两碗面，浇上西红柿鸡蛋汤，撒上葱花，楚与苏兄妹俩吃得头都懒得抬。

　　楚与苏忙里偷闲、腾出嘴问苏夏：“你怎么不吃啊？”

　　“我先去给鸡去毛，一会儿水凉了就不好拔了。”

　　苏夏手脚麻利地把干净鸡毛，又往蜂窝炉里撒了半把米，用炉子冲起来的火焰烤掉细小的汗毛。

　　“妈，我给你煮好面了，你快来吃，一会儿面沱了。”楚与苏见苏夏没吃早餐就在忙，便主动给她煮了一碗面。

　　“你给我煮面了呀，谢谢你啊。”苏夏觉得自己这个便宜儿子还是挺好的，知道心疼人。

　　楚与苏递给她一双筷子，“你尝尝熟了没有，我是第一次煮面，掌握不好时间。”

　　苏夏接过筷子一夹断了，夹不起来，“不用尝就知道熟了，熟的透透的。”
　　她用筷子刨着喝了几口面，“你这面煮了多久？”

　　“我吃完就放面进去煮了。”

　　“难怪了。”苏夏猜测这面煮了得有十多分钟了。
　　“你以前在家里没干过活儿吗？”

　　楚与苏摇摇头，“没有啊，家里有保姆，根本不需要我去干活儿。”

　　“那你会洗碗吗？”

　　“不会。”楚与苏无奈道：“你是想让我洗碗吧，你教我，我可以学。”

　　他本不是勤快的人，他只是不能眼睁睁看着他妈忙得饭都顾不上吃，自己却像个大爷似的坐着。

　　没穿越前他妈比他大30多岁，是个很有能力的大人，他可以随意依靠。

　　但现在他妈只是个比他大六岁的姑娘，没走出过大山，很多东西都不会，他做儿子要是不帮着点儿，良心不安。

　　苏夏耐心道：“洗碗很简单的，你烧点热水，不用太烫，挤一泵洗洁精放到筷子上搓出泡泡，然后用洗碗布把碗洗干净在用清水洗一遍就行，对了，记得把煮面的锅一起刷干净。”

　　楚与苏点点头：“噢，学会了。”

　　苏夏想了想还是觉得难以置信，十几岁的孩子连个碗都不会洗，就很夸张，她没忍住问：“你以前在家真的什么活儿都不用干吗？”

　　楚与苏摇头。

　　“那内裤总会自己洗吧？”

　　“这个我会。”

　　“那就好。”苏夏松了口气。

　　喝完一碗面，苏夏继续处理那只鸡。

　　她边忙活边和楚与苏唠嗑，“你穿过来之前我是做什么工作的？厨师吗？”

　　“不是厨师，你是开连锁火锅店的。”楚与苏接了半锅水在炉子上烧着，“不过你早些年做过厨师，我还以为你从小就会做饭呢。”

　　“哪有从小就会的，都是后天慢慢学的。”苏夏又问：“那你怎么让我开面馆，而不是开火锅店呢？”

　　“你们这里这么穷，谁有钱吃火锅啊，你又不愿意跟我去深城，留在这个小镇上除了卖面卖油辣椒，还能卖什么？”

　　“你还挺懂的嘛。”

　　“那是。”楚与苏自信满满道：“我从小就听你讲店面选址什么的，肯定能学会啊。”

　　“厉害厉害，你太聪明了。”

　　对于苏夏的夸奖，楚与苏很受用，他出生的时候他爸妈已经是很成功的商人了，他们似乎无所不能，他从小就仰视他们，所以见到年轻懵懂的苏夏，他非常愿意表现，然后看她一脸真诚地夸赞自己。

　　不是大人夸小孩那种敷衍式的夸赞，而是发自内心的崇拜那种。

　　苏夏不太能理解即将进入青春期的小男生的心里在想什么，她青春期的时候天天都在地里干活，每天回家就睡，根本没时间想那么多。

　　她跟楚也没有什么和苏相处的法子，只能保证他们不挨饿受冻，其他的她也不懂。

　　他们想吃炖鸡面、辣鸡面她就给做，一只大公鸡一分为二，半只炖汤，半只用来炒。

　　她在笔记本上找到了炖鸡和炒辣鸡的食谱，先把鸡放在铁炉子上炖着，然后开始切辣椒炒辣鸡。

　　她切了很多辣椒，炒完鸡后又继续做油辣椒，今天下午木匠家就要送座椅板凳来了，明天她就可以开张卖面了。

　　为了迎接明天的营业，她炖鸡汤时加了一大锅水，准备多吊点高汤出来。

　　别家面馆的汤只有油和葱花，她用鸡汤，味道肯定比别人家更胜一筹。

　　为了吸引顾客，楚与苏让她买了个大喇叭，录下“一月四日至一月六日开业大酬宾，鸡汤面七毛一碗”，然后把喇叭放在门口反复播放。

　　别家面馆的面八毛一碗，她买七毛一碗，还是鸡汤面，食客不可能不选她家。

　　即便一碗面只卖七毛，她也有得赚，毕竟一碗面的成本不到4毛，只要能赚到钱，苏夏愿意薄利多销。

　　但是楚与苏提醒她不能长期卖七毛，怕周围面馆把他们当恶意竞争对手打压。

　　开业的前几天这么干没问题，但以后她就要跟别家一样卖八毛。

　　元旦节过后，学生们结束了三天假期返校，发现学校门口突然多了一家面馆，还是卖鸡汤面的，关键是只要七毛一碗。

　　清溪镇中学没有食堂，老师和学生基本都是从家里吃完早餐来学校上课，放学回家吃晚饭。

　　至于午饭，离得近的就回家吃，离得远的就自己带饭或者在外头买来吃。

　　清溪镇中学里没有开水间，也没有公用的火炉，只有老师的办公室里有火炉，老师们中午不锁门，学生们就会到老师的办公室排队热饭。

　　但学生多，火炉少，有些时候排一中午都不一定能热上饭。

　　家里相对富裕的人家不愿孩子受罪，每天给学生一两块钱让他们自行解决午饭。

　　午饭钱本就不多，能省一毛是一毛。

　　苏夏的面馆第一天开张就迎来了一大批学生，幸好她在楚与苏的提示下做了不少准备，鸡汤一直放在铁炉子上保温，蜂窝炉靠着铁炉子放在角落里，边上摆了两张长桌放碗和食材。

　　煮面的锅沿上挂了一圈漏勺，面往漏勺里一放，能同时煮十来份面。

　　面煮好后提起漏勺倒进碗里，放上调料，舀一大勺鸡汤进去，上桌后再加点葱花香菜油辣椒，香的人口水直流。

　　学生们本来是冲着“七毛”和鸡汤来的，结果发现她家的油辣椒惊为天人。

　　这里的人都嗜辣，简直到了没有辣椒就吃不下饭的程度。

　　偶然寻到这么好吃的油辣椒，自然不能放过，他们反复加辣椒，苏夏做的一大罐油辣椒一个中午就吃没了。

　　苏夏决定今晚多做点油辣椒，免得明天又不够了。

　　因为人多的关系，楚与苏自觉成为了服务员，跟着苏夏一起煮面、端面……

　　仅仅一天的时间，第一次煮面的技术和他现在相比已经不可同日而语了。

　　忙过中午那阵子，到下午就只有零星几个人来吃面，苏夏甚至都放心让他一个人看店煮面，她自己则出门买食材去了。

　　又买了十多斤辣椒和大骨头回来，杀鸡太麻烦了，她决定改卖大骨头汤面。

　　回去的第一件事就是把重录大喇叭，把鸡汤面改成了大骨头汤面。

　　然后开始剁辣椒，昨天剁辣椒的时候她的手被辣惨了，今天她特意买了一双胶手套带着剁，能挡一点是一点。

　　楚与苏递给她几张纸币，“给你，你出去的这段时间有两个客人来吃面。”

　　苏夏没接，“你留着花吧。”

　　“做生意要有做生意的规矩，每天的收入你要记好收好，如果要给我钱，你得从我爸给的钱里出，要不然你得账目就会一团乱，你根本不知道自己赚没赚钱，赚了多少钱。”

　　“我知道啊，我们今天赚钱了，加上你手上的一块四，我们今天总共挣了三十一块二毛钱，房租钱都挣回来了。”
　　苏夏虽然只有小学学历，但她上学的时候数学很好，经常考一百分，所以她现在不用计算器也能快速算出自己挣了多少钱。

　　“你现在记得，那明天呢，后天呢，时间一长，你还记得你每天挣了多少钱吗？”
　　楚与苏一副小大人的模样，语重心长地教育道：“俗话说好记性不如烂笔头，你要跟以后的你学学，不论是菜谱还是账目，都拿个笔记本记下来。”

　　苏夏觉得他说的有道理，慎重其事道：“好，那一会儿我剁完了辣椒就去隔壁买一个笔记本来记账。”