《穿到异界当领主》水镜凌澜

13、新菜式（上）修

　　葬礼之后，便是宴会。

　　巴奈特伯爵和各位小领主们按照身份的高低一一落座后，厨房便开始上菜了。

　　男仆们捧着大托盘步入餐厅，先将银制刀叉和酒杯、水杯，一一放置在客人们的面前。

　　艾琳娜拿起银勺，轻轻敲击了一下酒杯，清脆悦耳的声音响起，客人们的目光都投注在了她的身上。

　　艾琳娜站起身，端起酒杯：“在这个特殊的日子里，我谨代表菲尔德家族，感谢诸位的到来，愿诸位健康快乐，祝罗赛斯郡永远繁荣。”

　　罗赛斯郡是巴奈特伯爵所管辖的属地名称，巴奈特所管辖下的子爵和男爵都生活在其中，他们的领地也是罗赛斯郡的一部份。

　　巴奈特伯爵和小领主们也站起身，将酒杯高高举起：“愿所有人健康快乐，祝罗赛斯郡永远繁荣。”

　　祝酒结束，男仆们捧着大托盘，端上了头盘。

　　“这是奶油烩白蘑。”男仆们边放置小碗边轻声报菜名。

　　淡白的热气缭缭升起，混合了多种香味的味道冲入客人们的鼻中。

　　白蘑和鸡汤的鲜味，洋葱和黑胡椒的重味，再加上一点点白葡萄酒的酒味，客人们还未品尝便被这种层次丰富的香味所吸引，觉得这道头盘一定会很美味。

　　巴奈特伯爵拿起银勺，舀了一小块白蘑放入口中。

　　咦，意外的有嚼劲，并不是以往吃到的炖蘑菇那般的软嫩口感，而是嚼了一口之后还想再嚼一口的弹劲，而且这个汤，这个汤......

　　巴奈特伯爵又喝了一口奶白的浓汤。

　　这汤里有酒味，是葡萄酒。

　　竟然用葡萄酒来入汤，真是有些奢侈啊。

　　巴奈特伯爵看了一眼艾琳娜，看到她年轻娇嫩，带着明显的青涩和稚气的侧脸，他忍不住在心里感叹，没有了父亲母亲的约束，小孩子就是容易为了享乐而挥霍奢侈啊。

　　不过，这汤还真的是挺好喝的。

　　巴奈特伯爵又喝了一口汤。

　　对这道奶油烩白蘑的口感感到意外，并尝出了汤中的葡萄酒的人并不少，好几位领主们的视线都在艾琳娜这位未来的女子爵脸上扫过，心中都多多少少的浮现出与巴奈特伯爵一样的感叹。

　　瓦尔希子爵皱起了眉头，心中对艾琳娜的奢侈有些不满，这种贪好享乐的性子可不是一位端庄的主家夫人应有的性子，这得浪费多少钱，以后等她嫁进来，可得让妻子好好管教她。

　　但接着瓦尔希子爵士又想到，艾琳娜这样喜好享乐，倒是方便从她的手中掏出钱来。

　　奶油烩白蘑只有小小的一碗，几口就见底了，男仆们适时的端上新菜，撤下空碗。

　　第二道上来的是麻香烤鱼。

　　鱼皮烤得焦脆泛黄，上面还撒了一些点缀用的香叶，叉子轻轻一碰，鱼皮就裂开，露出底下雪白的鱼肉，盘子四周用黄瓜片围成一圈，浓稠的汤汁被聚拢在盘底，盘子边沿还有用胡萝卜雕成的花，每一片花瓣都薄得能透光，看起来极为精致。

　　巴奈特伯爵惊讶的捏起胡萝卜花，花瓣在他的指尖颤了颤，十分的透薄：“艾琳娜，你家的厨子的刀法这么好啊。”

　　艾琳娜抿唇一笑：“还行吧，教了他好多次，也就勉强能雕出这样的花朵。”

　　听到这话，巴奈特伯爵更加惊讶了：“是你教的？”

　　艾琳娜点点头：“是啊，我从小就对厨艺有浓厚的兴趣，学了一些菜，自己也琢磨了一些小窍门，用水果蔬菜来雕花只是其中之一。”

　　巴奈特伯爵顿时产生了好奇：“这么精致的花还只是勉强？艾琳娜，还有更加精致的花吗？”

　　艾琳娜笑了笑，当场就拿起自己盘中的胡萝卜花进行二次加工。

　　纤细白嫩的指尖在轻薄的花瓣上飞舞，点点划划，越来越快，快的看不清，另一只手也配合不停地旋转胡萝卜花，两只手显得格外的灵巧。

　　一分钟后，艾琳娜停了下来，一朵格外精致的圆球型花立在了她的指尖。

　　巴奈伯伯爵他们都惊呆了，眼睛一个比一个睁得大。

　　“艾琳娜，你这是怎么做到的？”巴奈特伯爵看着艾琳娜空空的双手，突然明白了，“你是用了风刃术？”

　　艾琳娜点了点头。

　　“艾琳娜，你的法术操控力真的是太出色了。”巴奈特伯爵笑着夸赞。

　　艾琳娜含笑低头，接受了巴奈特伯爵的夸奖：“不值一提的小技巧而已，伯爵，请尝一尝烤鱼吧。”

　　巴奈特伯爵拿起刀叉，切下了盘中鱼的一块鱼肉，又沾了点盘中的浇汁，然后放入口中。

　　酥脆的皮，软嫩的肉，还有咸中带点麻的汁，从未试过这种带汁吃法的巴奈特伯爵瞬间闭上了眼睛，仔细品味鱼肉的丰富口感。

　　艾琳娜根据这个世界的普遍口味对川味烤鱼做了一点减法，去掉过于刺激的辣，只留下咸和麻。

　　看到巴奈特伯爵的表情，艾琳娜知道自己的减法是做对了。

　　份量不大的麻香烤鱼很快被客人们吃完了，男仆们适时的端上了第三道菜，红烧牛肉。

　　艾琳娜做的是五香红烧牛肉，但也只是简化版五香红烧牛肉，因为厨房里的香料不足，不知道是因为两个世界的不同导致的香料植物不同，还是因为这个世界的人还没有发现更多的香料植物，总之，很多常用的香料在子爵府厨房里并没有找到，艾琳娜对主厨形容了几种常用香料的外观，比如八角，比如香果，主厨都一头雾水的表示从未见过，也没听说过。

　　巴奈特伯爵用叉子叉起一块牛肉，笑着对艾琳娜说：“你们把牛肉都切好了，这样倒是方便用餐了。”

　　巴奈特伯爵只想到厨房把牛肉切成小块是为了方便客人用餐，哪里能想到艾琳娜只是为了省钱。

　　艾琳娜微笑，这时候只要保持微笑就好了。

　　牛肉块切得大小刚刚好，巴奈特伯爵一口咬下，与煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。

　　“炖得很入味，而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜欢这种软烂的口感，因为他的牙已经不行了，虽然都还在，但已经有几颗牙明显松动了，不管是几成熟的肉都觉得硬，这两年他已经很少吃煎牛排、烤羊排了。

　　“艾琳娜，你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了几分，这道菜是专门为他而做的吧。

　　艾琳娜没想到巴奈特伯爵会这么喜欢这道红烧牛肉，而且还说她有心？

　　艾琳娜想到巴奈特伯爵刚刚说的“完全不硬”，目光在他的牙齿上扫过。

　　难道，巴奈特伯爵的牙齿已经不行了？她意外的投其所好了？

　　哈哈，她的运气真是棒。

　　“能让您喜欢，是我的荣幸。”艾琳娜大方的承认了她的“用心”。

　　目光在长桌上轻轻的扫了一圈，观察了客人们的用餐情况，艾琳娜发现有几位客人的脸上带着明显的喜悦。

　　看来这个世界就算是魔法世界，贵族们也有很严重的口腔问题啊。

　　第四道菜很快上桌了，是香烤羊肉。

　　香烤羊肉其实就是烤羊肉串，然后用这个世界喜爱的香料，比如罗勒、柠檬叶、百里香、迷迭香等等，磨成粉，撒在羊肉串上，增添香味。

　　这道菜就更加明显的反应出了哪些客人的牙齿不好了，巴奈特伯爵就只是吃了两口便放下了叉子。

　　第五道菜，鲜虾丸子。

　　“这是什么？”巴奈特伯爵用叉子切开丸子，“咦，里面是虾。”

　　丸子里头藏着一只完整的去了壳的虾。

　　“这是鲜虾丸子，把虾剁成泥状，然后加上面粉和盐捏成球状，里面再塞上一只虾。”艾琳娜虚虚的点了点面前的两个小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或咸奶酪试试。”

　　巴奈特伯爵叉着虾丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，虾丸的弹劲和鲜味瞬间在唇齿间弹开：“这个丸子很不错啊。”意外的合他的口味。

　　艾琳娜微笑。

　　不只巴奈特伯爵，客人们也对鲜虾丸子很满意，尤其是各位夫人们，她们甚是喜欢这道菜。

　　在吃过烤鱼、红烧牛肉和烤羊肉这三道大菜后，偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多，客人们就会觉得有些口渴，这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了，而这道鲜虾丸子正好清淡，在前面的重味衬托之下，清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。

　　巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。