《回城后的美味生活[八零]》庄园主

20、老张馄饨

　　黑八和罗青鸿东西都搬上车，正要叫何在言和罗青梅走的时候，发现怎么都没找到人。

　　邱爱宏见了就说：“我看到何大哥和青梅姐姐一起走了，还听到他们说要去吃馄饨。”

　　“太过分了，他们怎能丢下我们自己去吃好吃的。”黑八郁闷地说。

　　罗青鸿的脸色却变了变，他可不像黑八那样傻，何在言这是要追自家妹子？

　　但想想何在言的人品、工作和家庭，完全挑不出一丝错来，如果非要说的话，那就是他太优秀了。

　　罗青鸿的神色几番变化，陷入了深深的矛盾当中，他到底是要赞成还是要反对呢？

　　黑八见罗青鸿竟然在大街上发呆，马上推了他一下：“嘿，你发什么呆呢？趁着庙会还没散，我们逛逛去？”

　　罗青鸿想了想同意了，他还想给青梅买点她喜欢吃的东西呢。

　　罗青梅跟着何在言走，绕过拥挤的人群，拐了几条巷子，就到了另一条街上。

　　这一条街上明显热闹，楼房看着也很萧条，两边只看得到一个便民理发店，还有一家菜店，其余的就没了。

　　“好吃的馄饨在哪？”罗青梅看何在言，他不至于骗自己吧？

　　“跟我来。”何在言看明白了她的表情，眼底闪过一丝笑意，往两栋楼房的中间走过去。

　　走了几步，罗青梅就闻到了一股香味，她吸了吸鼻子，骨汤的鲜香在空气中若有似无地飘着。

　　穿过这条小道，绕到后面，就看到一楼的边角开着一家店，门口竖着一张木牌：“老张馄饨店”。

　　一个缺了一条腿的老人坐凳子上，他的面前摆着一个竹匾，一个个漂亮的元宝形馄饨整整齐齐摆在上面，看着很是赏心悦目。

　　站在灶前的是一个头发发白的老妇人，她看到何在言，脸顿时笑得跟一朵菊花似的。

　　“小何来了，还是老样子吗？”她说这话的时候，视线落到罗青梅的身上，眼底的笑意更深了。

　　何在言带着罗青梅的门口的小桌子坐下，跟她介绍说：“张大爷和张奶奶做得最好的就是馄饨，店里也有拌面、拌粉，味道都很好，你都要尝尝吗？”

　　罗青梅想了想：“那我来一碗馄饨和一碗拌粉。”

　　张大爷抬头朝何在言点点头，没有说话，默默地装了两碗馄饨递给身后的老妇人。

　　张奶奶在他伸手的时候也同时抬手接过，异常的默契。

　　“张大爷是退伍老兵，因生活困难，后来街道就为他们申请，开了这一家店。”何在言起身拿了小碟子和汤匙、筷子，“我每回出车回来，都要来这吃一碗馄饨。”

　　张大爷送上了一叠炸鱼干、酸豆角的拼盘，豆角切得并不小，应该用了蒜米、香油、辣椒油拌过。

　　罗青梅下乡后才接触到辣椒的，知青们来自各个地方，饮食习惯各不同，她还是挺喜欢味道的。

　　她用筷子夹了一小条豆角，入口脆、酸、辣，略有点冲，但越吃越有味道。

　　“能吃得来吗？”何在言有些担忧地问，东梁市吃辣的人很少，很多人根本受不了这味道。

　　罗青梅眯了眯眼，点头说：“很好吃，这豆角腌得好，拌得也好，拿来拌粉肯定不错。”

　　张奶奶这时先把两碗馄饨送上来，听到这话，笑着说：“姑娘说得没错，这个豆角配我家的拌粉，味道一绝，等会尝尝。”

　　罗青梅笑着点头：“好的。”她看着眼前的馄饨，一个个很饱满，元宝的边缘在白色的骨汤中轻轻晃着，薄而不破，一点葱花点缀着，看着就很有食欲。

　　何在言往自己的小碟里倒了一点香醋，“你要不要试试？”

　　罗青梅摇摇头，用汤匙舀了一个馄饨，吹了吹，小口咬破，舌尖就尝到了一股鲜甜。

　　她吃了一个，慢慢地品着味道，肉馅嫩而不柴，也不会入口就散，反而有股嚼劲。

　　她有些好奇，这是怎么处理的呢？

　　每个人有自己的食材处理方式，罗青梅也不是什么都会的，她热衷于品尝美食，琢磨出属于自己的配方。

　　何在言看着罗青梅眯着眼吃馄饨，一脸的享受，眼底不由闪过一丝笑意，带她来这果然是正确的。

　　这时候，拌粉上来了，罗青梅拿筷子拌了拌，尝了一口，应该是用的素酱拌的，味道没有馄饨那么惊艳，但也不错。

　　她往拌粉里加了一点酸豆角，然后一口拌粉一口馄饨，吃得别提多认真了。

　　何在言吃一口就要抬头看罗青梅一眼，发现她根本就没分一丝注意力给自己。

　　看她吃得香甜的样子，自己不由也胃口大开，比往常还快吃完。

　　馄饨和拌粉的份量并不少，罗青梅吃得有些撑了，她拿出手帕擦了擦嘴角，准备付钱，张奶奶却笑眯眯地说：“小何先交了钱在这，还没用完呢。”

　　罗青梅有些意外，顿时又不好意思了，回去的路上，她小声说：“我把钱给你。”

　　“不用，不用，下回你请我就行了。”何在言已经想好下回要带罗青梅去哪吃了，“这东梁市，哪里有什么好吃的，再也没有谁比我更清楚的了。”

　　罗青梅本来要拿钱的手顿了下，她承认自己心动了，有个熟人带着，她就不用自己去打听哪里有好吃的了。

　　“好吧，那我们轮流付钱吧，下次就轮到我了。”

　　何在言听到她的回答，心情瞬时明媚起来，“好。”

　　两人走路回到城隍庙，发现人已经少了许多，很多摊子在收摊了。

　　罗青梅瞄到一个摊子好像是卖药材的，当即就抛下何在言跑上前。

　　“同志，要点什么？”摆摊的是个黑黑瘦瘦的老人，手里夹着一根卷烟，神色恹恹的。

　　罗青梅在地上看着，发现了不少东西，八角、桂皮、香叶等常用的，还有年份不短的陈皮，以及当地少见的花椒、辣椒等。

　　她很是高兴，每样都挑了一大包，特别是陈皮，她全包了。

　　上好的陈皮并不好买，好不容易碰上，她可不愿意错过。

　　罗青梅趁着老人打包的时候，继续在摊子上找着，突然发现角落里竟然有某样东西的壳。

　　她不由愣了下，那样东西加进汤里确实味道很好，但是吃多了会上瘾，这人竟然敢公开卖？

　　何在言跟在罗青梅身边，注意到她的神色不对，顺着视线看过去，也见到了那样东西。

　　其实这东西并不少见，他还吃过这东西做过的菜肴，“你想要那个壳？”

　　罗青梅摇头：“不想。”她看老人已经把东西分别包好，问了多少钱，就把钱数了递过去。

　　罗青梅继续往前走，不过她的心情明显低落许多。

　　何在言不是很想得明白，小声地问：“怎么了？”

　　“没，就是想到了一点往事。”罗青梅摇摇头，视线在两旁的摊子上扫过。

　　这东西她前世是见过的，她的家族有人用，御厨里也有人用，不过用的量很少，很隐蔽罢了，但到底不是什么好东西。

　　何在言见罗青梅不想多说，也不多问，反而问她买这么多调料要做什么。

　　提起自己感兴趣的东西，罗青梅的眼神一下子亮了，“我打算配卤水。”

　　她的亲生母亲在配卤水方面很有天赋，而自己得到了她的所有配方。

　　只是可惜，在那样的家庭，奴仆出身的她，许多事也是身不由己，最终抑郁而终。

　　何在言闻言，眼神一下子就亮了，“真的吗？”

　　何爷爷爱吃猪耳朵，他也跟着吃，渐渐的，觉得这卤猪耳朵口感很不错，就是国营熟食店的卤水实在不行，咸得很。

　　“嗯，我想养一锅老卤，以后卖卤味，起码会轻松一点。”罗青梅说着说着就皱起了眉头，“不过配料还差不少，我得找一找。”

　　“你想要什么，列一张单子给我，我外出时要是碰到了就帮你带，要不请同事帮忙也是可以的。”

　　罗青梅有些心动，她挣扎了一会，不好意思地说：“这也太麻烦你了。”

　　“也就顺便的事，你的卤水熬好了，受益的不是我们吗？”何在言有些期待，不知道罗青梅做的卤味是何种味道。

　　对于吃货来说，好吃的东西从来都不嫌多的。

　　“你说得对，到时卤味做好了，我请你吃。”罗青梅想，有熟人帮忙，有一些计划就可以提前计划起来了。

　　“你明天还到城隍庙卖东西吗？”如果她去的话，他就要早点去帮忙。

　　罗青梅摇了摇头：“不去了，工厂要上班了，再说今天再做碗糕也来不及。”

　　毕竟她今天的定价并没有按照原来想的价格来，比原先多赚了不少，当然跟邱爱婷、黑八他们那样大手笔是没法比的，但几十块她也很满足了。

　　她脑中倒是有不少的想法，可是想到购买食材的困难，她就想打退堂鼓。

　　这物资还是不够丰盛啊！

　　何在言闻言有些失望，还以为明天还能借口待在一起呢。

　　从城隍庙到春华路的距离不短，何在言拦了一辆载客的三轮自行车把他们送到路口。

　　罗青梅提着东西回到邱家，发现屋里黑乎乎的，邱爱婷姐弟俩还没回来吗？

　　她把买回来的各种香料打开，挑拣一番后，重新用油纸包好，放入自己屋里的一个大玻璃瓶里。

　　这些香料可得好好保存，若是坏了，她可要郁闷了。

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作者有话要说：　　好想吃桂林米粉、江西米粉，无论是拌还是煮都好吃……昨天傍晚有点发热，后来出了汗量体温偏高，吓了一大跳，分析了下，可能是我穿太厚热着了？