《[综]会做饭,真的可以为所欲为！》分子料理

6、大危机

　　从储藏室取出自己的私酒，倒入一旁的透明容器当中。名字不同的清酒在杯中呈现出色彩不同的光泽，好像宣纸上泼上素雅的淡彩。

　　矢加田也在拿温度计试温度，不是所有的清酒都适合常温饮用，根据自身的特性会被要求放在火炉上炙烤或者投入两块冰才能更大程度地发挥出酒本身的曼妙。但是被温到30℃以上的酒容易把虾煮熟，所以他挑选的都是能常温或者冰饮的类型。

　　传承自中华古老的［醉虾］，不过男生在酒类上进行了小小改良。最传统的做法是拿上等的绍兴黄酒来造，入冰后加虾，深褐色的酒液没过虾的顶部，经历几十分钟的乱跳扑腾，变成轻挪慢动，玉体横陈的上等佳肴。

　　男生把日本酒融入料理，取春夏带籽的雌虾，冲刷过后浸入容器。褐色的虾籽经过冲洗，泡入酒液也能变成一道可口的佳肴。醉过的虾籽脆爽带鲜，如同蟹子般在口腔中爆裂开来。

　　料理过程并不繁复，主要是争分夺秒。木架上横陈了七个杯子，每个杯子里都装了一种不同的清酒。各色清酒的最佳饮用温度都不相同，但是最后的上呈却必须要在同一时间内。最关键的是，杯中的虾都不能死去，得维持在醉醺却还尚有一丝生息之间。

　　对比矢加田也全程紧张，掐着秒表，严谨得好像在实验室做什么高精生物实验的态度，幸平创真就显得要散漫很多。只见他在那边蹲着剥虾，把虾头掐掉，从背后的尾尖处往前推……呀，一不小心，虾肉又挤破了一个，深呼吸，手慢慢来，然后一抖，咳，又破了一个……如此循环往复，报废率之高，真的让人怀疑这货真的不是来搞笑的吗？

　　才波诚一郎：……

　　明明身在温暖的室内，某人的心却拔凉拔凉的。堂岛银同情地拍了拍好友的肩膀，眼神那叫一个意味深长。

　　作为唯一一个投了幸平创真赢的男人，诚一郎感觉自己的一罐鱼子酱和两瓶白兰地要永远地离自己远去了。虽然之前和堂岛银联手坑了插班生一把，但他可真没想过幸平创真会输！

　　作为坚定的理智党，虽然在当时他投插班生一票的理由是“你们都买插班生输的话，那我就投他吧，不然你们赢了也没有彩头不是吗”，好像完全是自甘贡献，为舍友着想的感动日本十大好青年，但实际上，他是经过认真实际考量。

　　如果把田也学长的战力比做70的话，那么插班生的战力在他的预估里可以达到80甚至90。

　　在成为十杰的途中，有个隐性的加分项，那就是能触摸到“那个”的存在。

　　天赋低的厨师也许一辈子都没办法感触到——

　　只能由自己去感悟的“那个”，可以说只要能触摸到边缘，就已经半只脚踏上了十杰的预备车。

　　厨师的上限，基本都取决于“那个”，你能领悟多少种“那个”，你对“那个”的渗透力达到了多少，基本就可以决定你的实力和未来的潜力能排在多少。

　　领悟了“那个”的厨师，就好比普通人突然有了灵根，一剑可碎落星辰，一刀可斩开日月，从此踏入缥缈，上可追求长生大道，与村口的王二狗子最多拔起一棵树的凡力根本不能再做比较。哪怕和别人用的一样的材料，做的一样的菜品，火候分毫不差，依然要强于普通厨师。

　　这就是“心意”的力量！

　　［最开始的推测是，田也学长就在领悟“那个”的瓶颈期，虽然经过几个月的强化训练，必杀料理应该已经足够让他触摸到一丝“那个”的韵味，但是说要有多强，怕也不见得。但是能得到铃木老师的厚赞，那个插班生，一定是已经触摸到“那个”的天才！］

　　［国二就能触摸到“那个”，看似不可思议，但是也能反向说明他有多强。讲究匠心的铃木老师能给他那么高的评价，怕是不仅仅是触碰到那么简单，更有可能，他已经能简单的操作运用了——］

　　诚一郎自己就已经恍惚地摸到了门槛，但也从未得此赞誉，矢加田也也没有。心机boy没看到插班生的入住考核，小算盘那个打的，觉得插班生就算被自己和堂岛银主场坑一把，也无伤大雅。

　　就算面对学长的爆种也能保持五五开的风度。

　　但是，万万没有想到……

　　这个号称几十年难得一遇的天才真正操作起来那么的，那么的……

　　难，以，启，齿。

　　“他不是刚通过入住考核吗？还是一次性过的？”

　　大御堂文绪也临场卡壳了一下，“嗯……这个，他先前做刺身的时候也不怎么好看来着……刀工莫名差但是香料造诣很高？”

　　才波诚一郎看了看依然还在剥虾，剥了半个多钟头的某人，备品里除了常用的葱姜蒜再没有其他的桌面，“总觉得这次不会是香料……”

　　堂岛银：为什么你的眼睛里含着泪水。

　　才波诚一郎：因为我感觉我输定了！

　　所谓男主角，就是要心态强，脸皮厚，俗称“不要碧莲”。幸平创真已经剥了半个多钟头的虾了，虽然手法逐渐纯熟，但是看那些堆积的废品，真的很让人怀疑这个人是不是从没进过厨房。

　　猪给它五斤虾都能剥好吧，不知不觉间某人在众人的心里高度已经从几十年难得一遇的天才插班生，下降到普通国二生，再下降到这货该不会根本没剥过虾吧的地步。

　　“但是看他的手法再正确不过，小型的河虾确实拧掉头后捏住虾尾，把肉从后往前挤比较快，而且能剥离完整，只有饭店专门剥虾的人才有可能知道的诀窍。”

　　幸平创真谜一样的走位，真是让人如同在云里看雾。一开始就捞走几斤虾，震得人以为他要放什么大招。如今看来，只是单纯地想要练手吧……不知道为什么，临场练手，这种感觉真是叫人好气哦。

　　没看到田也学长的脸色都变了吗？

　　“不不不，我是真的……需要那么多虾呀！”绝对没有蔑视的意思，如果幸平创真能听到他们的心声，肯定会痛声解释的吧。一碗就要耗掉一斤虾的［三虾面］，本身就是吃虾大户。一碗二十来只肥虾，铺着褐色的虾籽，一个评委一碗，自己和对手还有另外围观的女生还要留份，他捞五斤虾，真的不过分！

　　早考虑到自己的破融合度，他应该捞六斤的！

　　“［夏田冬藏］——我的料理好了，请各位评委品尝！”就在某人还在和虾奋斗的时候，兔子学长已经处理好了自己的料理。

　　用翠竹和香草点缀，架子上是一排色泽不同的酒，虾在酒中呼吸张合，虾须浅浅地摆动。

　　“［藕荷］——”

　　“［牙白］——”

　　“［豆青］——”

　　“［松绿］——”

　　“［琥珀］——”

　　“［甘石］——”

　　“［霜雪］——”

　　他依次把品名介绍了一遍。七种不同的酒，七种不同的颜色。杯子前有两个酱碟。一叠褐红豆腐乳，一叠生抽加醋浮葱白。小瓶香油乖巧地立在一旁，随君任取。

　　“活的诶，真的还在动！”雾野胜子拿出自己的单反就是几声“咔嚓”。不管看几次都觉得神奇，虾须摇摆，筷子戳下去，醉醺醺的河虾还会摇摇晃晃地往旁边逃跑。

　　可是杯子就那么大，别的虾又挤过来，一只踏一只，又能逃到哪里去呢？

　　“唔——不可思议！”下筷的堂岛银瞪大了眼睛。

　　非常细嫩的口感，浸泡过的虾本身带着冰度，杯身因为与室温相差还凝结出薄薄的水汽，一口下去，就好像咬进了冰激凌一样，还是哈密瓜味的。

　　银没有蘸酱，尝的是它本身的味道。

　　一如醉虾的品名，呈现出新月般的光皎，［牙白］被稍稍地冰镇过，酒精度数不高，呈现素雅的果味。入口的那一刹那好像吃到了一块冰镇过的哈密瓜，细细品味还能尝到香瓜的味道。虾肉又嫩又滑，自身带着点甜味。完全没有想象中的泥腥，咬开后一股金银花的甘气缓缓地攀上喉口。

　　“虾自身的甜味和酒的味道完美地融合在了一起，复杂的变化感觉在嗅名家调配的香水！”

　　“生虾在口中炸开的Q弹简直就像撞开了一扇新的大门，弹跳雀跃，微凉中带着韧性，好像吃到了上好的布雷斯布丁一样！”

　　七个杯子，七种味道，沾上酱汁，又增加了十四种不同的风味。

　　栗色梨花头的女生捧住了脸颊，她的脸上露出迷醉的神情。上一秒还在幽翠飒林，少女坐于竹林之下，聆听风从叶钻过的声音，下一秒又来到金黄花海，秋菊怒放，仿佛要将天都渲染成清丽的秋色……从月下到冰山，秋菊到青梅，绿潭到朔方……矢加田也构筑的画卷，从味觉入手，侵入少女的脑海，创作出令人惊叹的幻想世界！

　　那种风动叶动，栩栩如生的触感……

　　就好像亲身来了多次不同地点的旅行一样！

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作者有话要说：　　才波诚一郎（先前暗搓搓地下注）：我觉得这个插班生可以，说不定能全赢哈哈哈哈。
才波诚一郎（看完某人的糟糕表现后）：胜子……我现在后悔还来的及吗？
之前申签一直没更，然后被刚刚编编站短捡走，啊啊啊啊！超开心！
醉虾本身不用虾籽，这里算一个彩蛋。酒的介绍留来下章，全力以赴的学长可不弱，大概是秋选十六强水平（爆发前）。创真现在手残又轻敌，真是大危机（磕瓜子）。
最后祝大家六一快乐！高考的朋友们都能超水平发挥！爱你们！