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42、鮟鱇鱼咖喱锅(三) ...

  •   “哎?晚餐的主菜让我来做吗?”田所握着双手,瞪大了眼睛,没有想到来的第一天还没有工作,主厨便会让她做主菜,虽然只是内部员工用的工作餐。

      晚餐的时候,夏目三人也从学校复习完回来了,和金木君一起,现在都坐在大堂内,欢迎餐馆内临时的新成员顺便等待开饭。

      十月看着大堂内的四个人和蹲在窗台上的黑泽先生,点头应道。“算是让大家都对田所同学的厨艺有所了解吧。而且一直以来只吃我做的工作餐,大家也会觉得腻了,偶尔也想换换口味对吧。”

      “十月的料理才不会觉得腻呢。”稻叶撇了撇嘴,对于他来说,目前吃过的最美味的料理就是琉璃子小姐和十月所做的了,温暖的感觉,美好的味道,完全不会腻味啊。

      “不过,偶尔换个口味也不错啦。”长谷的智商情商很高,自然是迎合十月为新来的小姑娘捧场。

      “或许是十月君已经腻味给我们做饭了也说不定。”夏目抱着猫咪老师难得的调笑十月道。

      猫咪老师卧倒在夏目贵志的膝盖上,翘着肥壮,完全看不出来形状的后腿。“料理是谁做的都无所谓啦,我只要有酒就可以了!”

      “猫咪老师!”夏目想要捂住他的嘴已经来不及了,喝得微醺才回来的猫咪老师根本就不知道,眼前的这个小女孩田所惠,是个如假包换的普通人,没有见过鬼怪,没有超能力,只是一个厨艺学校的普通女学生,过来学习的而已!

      “猫……猫说话了!”田所的脸色有些发白。

      夏目捂着猫咪老师的嘴,掐了他一把,把他从醉酒中弄醒,尴尬的笑着解释道。“猫怎么会说话呢,是腹语,腹语啦。”

      “腹语?”田所的脸色有所回转。

      “对,对啊,贵志在大学的社团选的是腹语表演,还是社团的主要台柱呢。”长谷急忙打圆场。

      “原,原来是这样啊。”田所轻舒了口气。“腹语表演的社团啊。”

      田所的语气里稍有些羡慕,从母亲让她转入远月学院,她就没有再参与过料理之外的社团了,虽然乡土料理社团她确实很喜欢就是了。

      十月拍了拍手,唤回了田所的注意,也算是把猫咪老师开口说话这件事给圆了过去。

      “今晚料理的主菜,就做秋日祭时田所同学所做的料理怎么样?我有打听过,秋日祭的比赛里,田所同学进入了前八,很不错的成绩不是吗?今天就让大家尝尝看田所同学在秋日祭上的料理吧。”

      “我会努力的!”田所握拳,很是认真道。“但是……食材可能……”

      金木打开冰箱仓库,打开的门刚好挡住了田所向冰箱看过来的视线。“食材的话不用担心,虽然最近肉食少了很多,但是其余拿来做做几餐还是没有问题的。需要什么食材的话,都可以和我说,我来拿出来就好。”

      因为体质原因,只能呆在十月馆的金木君,因为无聊,便记下了十月馆内供应所在准确位置,成了除齐木君外,对十月馆储藏最清楚的人,在田所来学习的这段时间,他来做食材选择供应,确实是最好的选择了。这也是十月和金木达成的共识。

      这一周,夏目君三人会留在十月馆帮忙,至于功课,三人已经准备好了咖啡果冻准备贿赂齐木君给他们复习补课了,况且三人的成绩都不算差。

      “那就麻烦您了,我需要鮟鱇鱼……”田所把食材一个个报给了金木,尸鬼的血液内脏让金木虽然变得非人,但是有了强大的能力,学习记忆能力也变强了很多,只是两道菜的食材,他只一次就记下了,只两趟,就把所有需要的食材都拿了出来。

      十月撸起袖子。“那么,田所主厨,有什么需要做的,就让我来吧。今天我来做副手。”

      “是!十月先生,我接下来要做的事鮟鱇鱼咖喱锅,在我做鮟鱇鱼吊切处理的时候,希望你能够先处理……”

      吊切啊……

      十月看着田所握起刀具,开始吊切解剖鮟鱇鱼,那种利落的手法和目光,倒是很像个老练的吊切师傅,认真的模样,十月隐约看到了雷恩师傅的影子,让他有些惊讶。

      或许,是个让人意外的女生呢。

      好吧,他也不能继续摸鱼下去了。

      在田所给他说完鮟鱇鱼咖喱锅的大致料理想法后,他就明白了她的想法,第一道主菜,是以鮟鱇鱼为底料用香料炖成鮟鱇鱼咖喱,各种乡土普通的食材在鮟鱇鱼咖喱锅中乱炖。

      鮟鱇鱼肝味道鲜美,它的味道很像是世界高级食材鹅肝,但对比鹅肝,更加清淡,细腻一些,没有鹅肝。它的口感,也和完全没有煮熟时的鹅肝一样,柔和,细嫩有弹性。为了充分展现咖喱辛香料和蔬菜食材各自特有的风味,选用鮟鱇鱼肝作为底料,中和咖喱辛香料的强烈味道和蔬菜特有的清甜,涩味。

      要让蔬菜的清甜涩味能充分融入咖喱锅中,不同的蔬菜根据不同的特质,要切出不同的大小,薄厚适中,大小均等,不同的蔬菜都被快速地切出了不同的形状。

      “对了,十月先生,赤筋胡萝卜和立川牛蒡要切成……啊,已经……”认真解剖完鮟鱇鱼的田所才想起来,要处理的蔬菜要切成什么形状和薄厚,她还没有和十月先生细说,慌乱地转过身来,便看到已经处理干净的各式蔬菜和辛香料。

      胡萝卜和牛蒡被切成了她预想中的形状和大小,薄厚每一个都分毫不差。

      十月擦拭自己的刀具,和她说到。“我想这应该是你需要的样子吧。”

      “是的,麻烦您了。”

      ……

      鮟鱇鱼咖喱锅在慢炖的期间,田所和十月开始了第二道料理的处理,【会津烩汤鸡肉酱油拉面】。会津烩汤作为底。白汤和酱油调味。

      干贝白汤,薄盐酱油和白酱油调制而成的汤料,让整个拉面汤更为鲜甜,白酱油让汤显得更为淡雅,和使用酱油调制的会津烩汤作为搭配,可以说是完美无缺。再加上,干制蔬菜的烹煮。

      ……

      “请,请用!”

      一道主菜,一道主食被分别端上了餐桌,田所站在桌前,紧张严肃的模样,像是在面对评审一样。

      “哦~看起来真漂亮。”稻叶很是直接地夸赞道。

      “谢谢。”田所脸色微红,有些不好意思。

      夏目看着自己的拉面碗,白色的汤汁很是清雅漂亮。“白酱油啊,塔子阿姨也有做过一次白酱油汤头的干贝汤呢。”

      猫咪老师嗅了嗅,直接把头埋进了夏目的碗中。

      “喂!猫咪老师!”

      “啊!猫咪吃这个的话,太咸了吧。”田所惠想要上去抱起猫咪老师,倒是没有想到胖成这样,他依旧是个灵活的猫咪,完全抓不住,还能维持头埋在拉面碗里不出来。

      “田所桑,没事的,猫咪老师他的体质和其他猫不太一样,人吃的食物它都是能吃的。”夏目只好再一次给自家不靠谱的保镖先生找借口圆回来。

      “是,是这样子的嘛。”

      “没错没错,猫咪老师和黑泽先生都是能够吃人类食物的特殊体质的猫。不过看猫咪老师的样子,味道一定很不错吧。夕士,我们也开动吧。”长谷在猫咪老师之后,带头拿起了筷子。

      “黑泽先生是……”田所侧头,小声询问唯一一个比较熟悉的店员金木君。

      金木没有回答,扭头示意她看向靠近开放性厨房最近的那个窗台上,一只黑猫慵懒地趴在黑色的软垫上,融入在窗外的黑色中,不是金木指引,田所还真的难以发现这只猫的存在。

      “需要给黑泽先生也准备一份吗?”十月馆确实和金木君所说的那样,是个到处都很神秘的餐馆,会腹语的男生,在角落里对着口袋自言自语什么的另外两个男生,两只能食用正常人类食物也没事的猫咪,还都被大家敬称为老师和先生,唯一看起来正常的金木君和十月先生,似乎也不是很普通的样子,田所想,总有一种小白羊掉入狼窝的感觉呢。

      “这就不用了,因为……”金木示意迟迟没有过来的十月那里,刚考完一道秋刀鱼的十月端着烤鱼放到了黑泽先生的面前。

      “黑泽先生,尝尝看,这是拿妖精那里交互来的花蜜研究的新烤鱼哦。”

      妖精?

      田所眨了眨眼睛,应该是听错了吧,类似于妖精这个发音的人名?

      细腻的清甜味道裹杂着秋刀鱼的独特风味,一种说不出来的感受,又奇妙地和谐。田所忍不住咽了一口口水,明明并不是特别浓郁的味道,却让田所她忍不住咽了口口水,想吃吃看。

      刚有这种想法,就对上了那道冷漠得有些眼熟的视线,金色瞳孔里有些微的警告。

      “可不要一直盯着黑泽先生的晚餐,听齐木君说,黑泽先生是很护短护食的,而且他只用十月店长做的料理。”

      “这,这样啊,刚刚确实有点被吓到了,感觉好像看到了最近来学校临时任教的老师,啊,对了临时任教的老师姓氏也是黑泽呢。”

      “喂,这个拉面的味道真的很不错哎!”

      稻叶的夸赞声拉回了田所的关注点,有些欣喜地望着已经开动的三人。“真的吗?”

      “嗯嗯,安康鱼咖喱也很特别,很美味。”由于拉面被猫咪老师占用,夏目就先用了咖喱料理,“不过,总觉得……”

      “还缺了些什么,对吧。”长谷直接道出了夏目犹豫着没有说完的话,让田所的热情稍稍减退了一些,不过也是,如果真的完美的话,又怎么会在秋日祭上输给黒木场凉呢。

      更何况面对的还是日常被十月喂养得,变得很是挑剔了的几人的舌头。

  • 作者有话要说:  日万第一更

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