《星际美食科学家》临叶沉沙

6、第六章

　　翻炒了几下之后，成绵随手拿起一个培养皿当做餐盘，把加热釜中的白菜盛了出来。

　　过过油的白菜金黄软烂，仿佛笼罩了一层薄膜，反射着实验室明晃晃的灯光。合成醋的酸味和白菜自带的清香在空气中纠缠融合，像是一只诱人的手在勾引段小超的味蕾。他迫不及待的伸出手去捏了一块白菜帮子就往嘴里塞。

　　“当心烫！”成绵话音未落，便听见段小超不停的哈气声。

　　“哈呼呼呼好烫好烫——好吃！这个叶子竟然有股甜味！是因为加了蔗糖么？”

　　他一边跳脚，一边用手往嘴里扇风，但就是舍不得把进了嘴的白菜帮子吐出来。

　　黄豆豆看他吃得满脸通红，也终于起了好奇心，捏起一块菜叶，吹开了上面的热气，小心翼翼地咬了一口。

　　如此绵软的口感！叶脉独特的纤维上裹了一层芳香四溢的油脂，混合着醋酸，糖味，竟然激发出一股超越合成香料的味道。这就是天然植物的魅力么！

　　接着，他又拿了一块白菜帮子，虽然帮子已经炒软了，却和叶子的口感截然不同。略厚的白菜帮中贮藏了大量的水分，一口咬下去，白菜的汁水就溅射到口腔壁上，拥抱着他可怜的味蕾。

　　是酸味，但却和中午西红柿的酸味截然不同！

　　一边的段小超已经吃得流下了幸福的泪水：“天哪，我现在才知道，这辈子光吃营养液，真的是白活一场！等我下一波植物长出来，一定要全把它们这样处理了！”

　　三个人围着一个小培养皿，三五下就把一小块白菜给吃没了。隔壁实验室的研究员闻到了这里散发出来的香味，好奇地探了探头：“你们在做什么化学反应？怎么味道那么香，不开通风么？”

　　段小超捂着被烫起了一个泡的嘴，一边扇一边说：“我们在验证之前复原的那个物种的可食用性！”

　　今天郑教授复原的西红柿上了餐厅一事，这位研究员也知道。他听说段小超发现的植物也可以吃，且还香气如此浓郁，不由地口内生津：“我能试试看么？”

　　段小超说：“可是已经吃完了。”

　　研究员：“好啊，你们竟然在实验室内吃东西！这是违反实验室安全管理条例的！”

　　段小超连忙说：“我们这是为了科学献身啊！这里还有点汤，你也来尝尝吧！”

　　研究员立刻把板着的脸放了下来，喜滋滋地走上前，用手指头沾着剩下的汤舔了一口：“好酸！但是很香。”

　　他砸了砸嘴，用力回味了一下这个味道：“似乎和今天中午的西红柿的味道有点像，都是酸味，但又不太一样。”

　　成绵也学着他的样子用手指头蘸着舔了舔。合成醋的味道还是太过呛人了，不如酿造醋的绵柔。而合成出来的油脂也不如天然鲜榨的油脂芳香四溢，这盘醋溜白菜，若是放在二十一世纪，勉强算得上能吃，但是对于这些吃惯了黑暗料理的未来人来说，简直就是人间美味。

　　成绵想，果然还是要把酿造醋的技术复原出来，才能做出真正完美的醋溜白菜啊！

　　几个人用手指头蘸着培养皿中的汤水，又把那汁水都给解决了，若非是在实验室里，只怕段小超还要捧着培养皿舔一圈才罢休。然而僧多粥少，半颗小白菜根本不够几个人塞牙缝的。段小超拍了拍肚子，突然问道：“你说，郑教授的西红柿如果按照这个方法处理，会不会也这么好吃？”

　　三人经过了醋溜白菜的洗礼，已经一致认定，中午吃的那个“美味”西红柿，根本算不得美味。白菜其貌不扬，用这种方法加热之后能变得如此清甜爽口，那么西红柿是不是也能这样做呢？

　　成绵说：“郑教授那里肯定有很多西红柿的样本，我们可以拿回来几个研究研究。”

　　话虽这么说，成绵却是为了能饱餐一顿，中午那个炭烧西红柿是个什么鬼哦！等他把西红柿弄来，一定要做出真正好吃的西红柿来吃！

　　段小超正有此意，连忙附和：“说的有礼，我们用我们的技术来处理他们的样本，两个实验室合作才能双赢！我去找煤球让它帮我们发邮件给郑教授。”

　　煤球的处理速度很快，郑教授那里听说他们开发了新的植物处理技术，也非常乐意把西红柿交给他们，说要试一试新的方法。很快煤球就带着一筐西红柿返回了他们的实验室。

　　段小超看得目瞪口呆：“果然是生物学大佬，竟然可以复原出那么多的西红柿，这都快投入商业化生产了吧？”

　　他想起自己要培育一颗白菜还要费九牛二虎之力，心中对郑教授的敬仰之情顿时如滔滔江水、连绵不绝起来。

　　他拿起一颗西红柿，学着成绵刚才的样子洗净后切块，然后准备放入加热釜中翻炒。

　　然而成绵伸手阻止了他：“师兄啊，我看这个西红柿的组织比我们那个植物的要软，我觉得应该不需要加热脱水了吧？直接倒调料进去比较好？”

　　段小超戳了戳西红柿的果肉，确实要比生白菜绵软很多，但是他还是狐疑：“不加热，能吃么？”

　　“郑教授的文章里不是说了，就算是生的西红柿，里面也不含有害物质么？”

　　段小超心一横：“你说的有道理！”说罢，就把西红柿直接堆在了烧杯里，然后准备往里面加合成醋和蔗糖。

　　成绵又说：“我觉得因为西红柿本身就带酸味，可以少放点醋，多加点糖？”说着，舀了一大勺的蔗糖，撒在了西红柿上，然后搅拌了开来。

　　段小超没有注意成绵中午根本没吃西红柿，不过看着白晶晶的糖霜撒在红色的果肉上，实在是让人食指大动。

　　虽然直接撒糖的处理非常的简单，可是不知道为什么，段小超就有种，这样处理过的西红柿会非常好吃的预感。

　　成绵在烧杯上盖了个盖子：“咳咳，可以让它先反应会儿，等会儿说不定更好吃。”